美麗肌膚喝這味！魚皮湯給你好氣色

冬季氣候寒冷，許多女性容易因為氣血不順，造成手腳冰冷、血液循環不佳，甚至肌膚失去水潤光澤，其實，藉由補充一些補血活血的中藥食材，如枸杞、生薑入菜，可以擺脫「冰美人」的封號。甚至加入具有補充膠原蛋白的魚皮，也有使肌膚澎潤的效果。

冬天來碗滋補氣血的魚皮湯，增添好氣色。（攝影／江旻駿）

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「美膚魚皮湯」，即是利用補血紅潤氣色的枸杞，加上有活血、祛寒效果的生薑，在冬天食用這兩味中藥材，即有讓血液循環變好的好處。此外，加入魚皮的目的在於使肌膚光滑有彈性。

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範。（攝影／江旻駿）

製作美膚魚皮湯前，請先備妥以上材料。（攝影／江旻駿）

【美膚魚皮湯食譜】

材料

枸杞5克、薑10克、蛤蠣8顆、虱目魚皮4塊。

調味料

米酒1小匙、飲用水400cc。

步驟

1.將枸杞放入沸水中，烹煮至有香氣釋出。