——【健康小學堂】專題

消水腫好幫手!窈窕餐蔓越莓女主角

2014-12-26

天冷也會水腫?在氣溫寒冷的冬季,因活動量降低,使身體組織裡的水分不易被血液帶走,讓多餘的水分蓄積體內,因而造成水腫。想要改善水腫問題,除了多運動外,在日常飲食中吃對有助消水腫的食物,也是重要的關鍵。像是「蔓越莓」就具有利尿、消水腫的效果。(影音/攝影江旻駿)

窈窕美眉餐做法簡單,有助於預防泌尿道感染。(攝影/江旻駿)
窈窕美眉餐做法簡單,有助於預防泌尿道感染。(攝影/江旻駿)

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「窈窕美眉餐」,即利用具有「天然利尿劑」之稱的蔓越莓,達到排水的效果,並防止泌尿道感染;此道食譜還加上含有大量抗性澱粉的香蕉,由於抗性澱粉熱量低,不易被消化酵素分解,具有飽足感,能抑制肥胖,並可促進餐後脂質氧化作用,減少脂肪的堆積。

中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師與黃韋堯營養師示範。(攝影/江旻駿)
中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師與黃韋堯營養師示範。(攝影/江旻駿)
窈窕美眉餐所需的食材。(攝影/江旻駿)
窈窕美眉餐所需的食材。(攝影/江旻駿)

【窈窕美眉餐】食譜

食材:

綠茶包150cc、蔓越莓100cc、水梨半顆、西瓜150g、蘋果半顆、奇異果半顆、百香果1顆、香蕉20g、檸檬1片、芹菜50g、胡蘿蔔50g。

步驟:

1.把水果切成丁狀,放入果汁機。

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