吃對澱粉才會瘦！地瓜玉米燕麥超有效

瘦身方法千奇百怪，最常見的一種就是「不吃澱粉減重法」。中醫師指出，不吃澱粉不但容易臉色難看、胸部下垂，而且減掉的是蛋白質跟水分，根本不是脂肪！因此復胖機率超高！其實，只要選擇富含膳食纖維的澱粉類，像是玉米、地瓜、南瓜、燕麥等，就能瘦得有效又健康。

適量吃富含膳食纖維的燕麥，可以幫助瘦身。

澱粉功能很重要　不吃傷身臉色差

很多人誤以為澱粉是導致肥胖的元凶，所以才拒吃澱粉，這完全是本末倒置的做法。中醫師田宜民表示，澱粉是人體三大營養素之一，除了提供能量，還可穩定情緒、增強專注力。

不吃米飯、麵條、水餃等澱粉食物，體重也許會在短時間內下降，但同時也會時常頭昏眼花、注意力不集中、四肢無力，甚至臉色慘白、沒有朝氣。最後不但沒有減至理想中的體重，身體也出現各種病痛。

不吃澱粉不會瘦　減不到脂肪還復胖

不吃澱粉時，身體會先利用肝臟中的肝醣作為熱量來源，等肝醣消耗殆盡後，再利用肌肉組織作為能量來源，因此很多人在用這種方法減重時，會產生肌肉鬆弛、胸部下垂的情況。

想要瘦身就要選擇膳食纖維高的澱粉類食物，才能瘦得有效又健康。

更可怕的是，戒掉澱粉之後，身體減掉的都是蛋白質和水分，並不是脂肪！田宜民中醫師指出，這就是為什麼一旦恢復正常飲食，就很容易復胖的原因。

聰明選擇好澱粉　增加飽足促進代謝

因此，澱粉不是完全不吃，選擇「好的澱粉」才是重點！田宜民中醫師建議，應盡量食用「富含膳食纖維」的澱粉類食物，包含豆類、燕麥、南瓜等，可以提升飽足感、促進代謝，是瘦身時期的好幫手！

以下就推薦6種富含膳食纖維的好食物給大家：