晚餐不吃容易瘦?5大健康危機一定要知道!

晚間,美味菜餚一道道端上桌,正當大家準備舉筷開動時,突然發現負責煮飯的媽媽自己卻不吃,原來是為了減去腰腹部贅肉,所採取的減重策略「過五不食」,也就是傍晚五點之後不吃東西。然而,營養師提醒,不吃晚餐雖然初期可看見效果,但長期下來容易引爆5大健康危機,小心得不償失!

大千綜合醫院營養師江仕峰表示,一直以來,「少吃多動」都是體重控制的圭臬,許多人為了更快瘦下來,索性採取晚餐不吃的策略,以減少熱量的攝取,但,「不吃晚餐=不可能減肥」!

如果從下午5點開始就不進食,直到隔天早上7、8點的早餐,足足有14個小時未進食,初期幾天雖然會瘦,但長期會讓身體以為饑荒到了,自動啟動保護機制,盡可能地節約能量,降低新陳代謝率,不僅容易提早遇到減重停滯期、反而形成易胖體質,也可能引發其他健康隱憂。

【不吃晚餐的5大健康代價】

1.溜溜球效應胖更快:肌肉組織是掌管基礎代謝率的關鍵,體脂肪越低、瘦肉組織越多代表基礎代謝越高,但不吃晚餐的減重方式,初期瘦下來的體重,大部分是水分與肌肉組織,一旦基礎代謝率降低又回復正常飲食,身體裡的脂肪就會快速堆積,產生溜溜球效應,越減越肥。每1公斤體脂肪約能消耗4至10卡熱量,1公斤肌肉組織約能消耗75至100卡熱量。

2.代謝症候群風險:不吃晚餐的復胖率高,隨著肥胖的情況加劇,也容易發生胰島素阻抗,導致血糖升高,伴隨代謝症候群罹病風險的增加。

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