提高乳酸菌活性、讓脂肪不易合成...營養師:優格加一匙鹽巴,輕鬆提高瘦身力

吃優格的好處非常多,不但能幫忙排便順暢,而優格中的鈣,對燃脂也有幫助;但你知道只要一個「小撇步」,就能讓優格再升級嗎?

只要在優格裡加入一點鹽巴,製成「鹽優格」,就能讓優格的特性提升囉!

優格加鹽巴,效果 up up!

優格加上鹽之後,會再一次發酵,產生類似酒麴酵素的成份。這個成份能把優格的營養分子變得更小、更好吸收,還能刺激內分泌系統,幫助消化及瘦身呢!

1.讓脂肪不易合成

根據研究指出,當人體有足夠的鈣質,比較不容易合成脂肪。優格加上一點點鹽,能讓鈣的吸收率再提高,培養不易囤積脂肪的好體質。

2.提升乳酸菌活性

優格裡存在許多乳酸菌,為了保持優格的新鮮就需要冷藏處理,偏偏環境溫度過低,會影響到乳酸菌的活性,這時候加些鹽,反而能讓它們更活躍、更穩定。

所以吃鹽優格,可以幫你更有效地打理腸道環境,趕走更多的壞菌,改善慢性便秘體質喔!

3.促進身體大掃除

鹽分能刺激口腔內的澱粉消化酵素,還能刺激腸、胃、肝酵素分泌,促進循環和消化,幫身體來個大掃除,清理掉內在的毒素。

自製鹽優格不求人

鹽優格的吃法非常多,除了可以直接喝,也能做成許多種口味的抹醬,豐富你的飲食方式。

不過營養師提醒大家,鹽巴應該避免使用低鈉鹽,雖然大家普遍認為低鈉鹽比較健康,但它的鈉被鉀離子取代,製作出來的鹽優格效果反而沒這麼好;也建議每日攝取份量不要超過 200c.c、記得多補充水分,才不會導致水腫喔! (ノ>ω<)ノ

1.立即喝優格飲

它的味道就像一般優酪乳,只有淡淡的鹹味,可以天天喝一杯是沒有問題的喔!

熱量:60大卡
材料:原味無糖優格100c.c、鹽1/4茶匙、冰開水100c.c.。
作法:鹽 → 加入冰開水中拌勻 → 倒入原味無糖優格拌勻即完成(未立即食用可冰藏約24小時)。

2.低卡優格抹醬

優格抹醬的濃郁味道,就像是奶油起司醬,但熱量卻只有1/3。只要加入香料粉,就能變身成多種口味的沾醬呢!

熱量:60大卡
材料:原味無糖優格100c.c、鹽1/4茶匙、咖啡濾紙、漏勺、窄口瓶1個。
作法:把濾紙鋪在漏勺壁上 → 放入原味無糖優格 → 窄口瓶置於漏勺下方 → 冰箱冷藏一晚 → 取出濾紙上的優格 → 加鹽拌勻 → 冰藏保存(7~10天)。

沒想到小小一匙鹽巴,竟然對優格有這麼大的影響?看完營養師解說,是不是發現自製鹽優格一點也不難?今天就動手做做看吧!

作者簡介_iFit 愛瘦身

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