紅糖補血，營養大勝白糖？中醫師：誤會大了！

網路傳說，女性補血要喝紅糖，也有一說，紅糖可以暖胃。甚至有人說，紅糖的營養成分大勝白糖；還有白糖則容易上火，不宜多吃…，這一些傳說是真的嗎？來聽中醫師怎麼說。

紅糖、白糖差別在哪裡？

紅糖和白糖到底有什麼差別？中醫師吳建東表示，白糖在《本草綱目》裡面稱為「石蜜」，氣味：甘、寒、冷利、無毒。白糖主治：潤心肺燥熱、治咳消痰、解酒和中、助脾氣、緩肝氣。而紅糖在《本草綱目》中稱為「沙糖」，氣味：甘、寒、無毒。紅糖主治：心腹熱脹、口乾渴、潤心肺大小腸熱、解酒毒。

雖然在古籍都曾記載中，兩種糖其性味偏寒，但現今的藥典，還是以紅糖甘溫、白糖甘平為主，李時珍自己也在後面的注解裡寫著「性溫，若久食則助熱、損齒、生蟲」，只是石蜜(白糖)，比之紫沙糖(紅糖)性稍平。

紅糖比白糖潤腸胃？

比較起來，紅糖比白糖性溫，潤腸胃的功能較好，因此也更容易上火些。冬季補養陽氣、補充能量，或入薑汁，或加桂圓，總是以紅糖為多；白糖則多用於夏季涼飲，如與雪耳、綠豆搭配之類。

比較起來，紅糖比白糖性溫，潤腸胃的功能較好，因此也更容易上火些。