食安真相

食安真相

專欄作家吳焜裕

吳焜裕為台灣第九屆立法委員,台大公衛學院「職業醫學與工業衛生研究所」教授、國衛院副研究員,清大化工系畢業。

過去,只要台灣發生與食品相關事件,就有許多「食安專家」傳播各種對健康造成危害、或者安全沒有影響等言論。但是究竟對健康是否會造成影響?還是信者恆信,不信者還是不信。身為一位長期從事毒物與食品安全學術研究工作者,看見社會大眾關切食品安全,觀念卻很模糊,甚至對每天吃的食物不夠了解,因此將個人對食品安全的想法寫成短文,希望有助讀者們選擇安全的食品。

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