瘦身不能吃澱粉？錯！它才是幫助你燃燒脂肪的好朋友

減肥不能碰澱粉？這絕對是本世紀最多人誤信的減肥謬論！之所以有眾多信徒奉之為圭臬，源自於那些鏡頭前瘦到不行的明星，十個有九個會在鏡頭前告訴你：「我‧不‧吃‧澱‧粉！」

於是乎，虔誠的減肥教友們紛紛仿效，人人聞澱粉而誅之，以為想瘦就不能吃澱粉；然而，事實的真相是，當你一口都不碰澱粉時，營養不均衡的情況下，身體可是會出現大反撲！

情緒不穩定健康亮紅燈

澱粉是主要的醣分來源，人體長期沒有攝取醣分，各種生理機能以及體內放鬆和樂觀荷爾蒙的分泌機制，可是會大受影響喔！

不僅容易感到沮喪、憂鬱，覺得空虛、寂寞、覺得冷，也容易暴食、易怒，嚴重的話還會引發內分泌失調、甚至「要命」。

代謝廢物激增脫水减重假象

缺乏澱粉所提供的能量時，身體會轉而利用蛋白質和脂肪來產能，進而產生比平時更多的代謝廢物「酮體」。

排出代謝廢物時會伴隨大量水分，這種脫水現象一時間會讓人有體重減輕的錯覺，根本不是真正減脂瘦身。

低血糖消耗肌肉基礎代謝率下降

再加上身體面對「能量緊縮政策」而產生的防禦機制（肌肉比例↓、基礎代謝↓），若回復正常飲食，很可能快速復胖。