豬哥亮吃麻油雞失聲 燥熱體質不宜

劉佳祐中醫師表示,麻油雞屬於溫補的藥膳,不適合燥熱體質者食用,較適合寒性體質的人。(圖片/本網站資料照片)
劉佳祐中醫師表示,麻油雞屬於溫補的藥膳,不適合燥熱體質者食用,較適合寒性體質的人。(圖片/本網站資料照片)

麻油雞補過冬 寒性體質最適合

那些人適合吃麻油雞進補?劉佳祐中醫師表示,常感覺手腳冰冷、疲倦、拉肚子的寒性體質者最適合,而老年人或小孩子在晚間睡覺常流口水,中醫認為與「脾冷」有關,也可透過麻油雞溫補腸胃,調理體質。

麻油雞的溫補效果可持續好幾天,一般體質的人每個星期只能吃1至2次,寒性體質者最多3次,進補時間則建議在中午,晚餐吃太補可能會睡不著。

【中醫師小叮嚀】:

劉佳祐中醫師表示,麻油雞中的材料如麻油、酒精和老薑,都是會讓人發熱的食材,即使是一般人,食用也要有所節制,以免上火而引發不適。容易上火者,麻油可少加一點,且烹煮時,酒應先下使酒精揮發,老薑宜後放,以免薑越炒越熱。

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