每天吃「現切」水果好健康?破除5大飲食迷思

迷思四:多吃維生素C、E就能延緩老化

增強身體抗氧化能力是減低自由基對細胞損傷、提高免疫力的直接辦法,其實我們從食物裡就能獲得很好的抗氧化營養素。其中又以維生素C、維生素E及β胡蘿蔔素這三種效果最強,他們廣泛存在於各種蔬菜、水果中,到底需不需要額外攝取呢?一般建議是指要維持三餐均衡飲食,所需的量就已足夠。

迷思五:吃素比吃肉更好

這觀念要擺在「均衡」這個大重點,無論素食或肉食者,只要吃對了方法,都有助於維持良好的健康。給素食者的建議是少吃加工食品,盡量食用天然蔬菜、水果、豆類,搭配堅果及五穀雜糧。另一個則是要注意營養的搭配,少油、少鹽、低度調味也非常重要。

(資料來源:《吃對食物,越吃越年輕》)

書籍簡介_吃對食物,越吃越年輕

書名:吃對食物,越吃越年輕:預防一個人老後有氣無力,讓你再年輕一次!不長斑、不失眠、不頻尿、不健忘完全青春手冊
作者:徐慧茵
出版社:台灣廣廈

專欄簡介_早安健康

早安健康
早安健康》相信,健康的方式不只是治療疾病,更多的是快樂的心境、好好生活,做得到的健康,才會在每一天產生新力量。我們相信,尊敬大自然、呼應身體的訊息,才能找到正確的療禦方式。

世界上最好的治療,都是不花錢的。睡覺、大笑、動一動、曬太陽。健康,無價!

《早安健康》的英文Everyday Health,睡眠、刷牙、洗臉、抬頭挺胸收小腹、吃在地當令食物,建立在天天的生活裡,才會是隨手就可做到的健康。


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