零食熱量爆卡！1片牛肉乾＝1碗飯

牛肉乾、魷魚片、蒟蒻乾，這些好吃又涮嘴的零食，是許多民眾過年期間最喜愛的零食之一。只要一打開嘴巴就停不下來，常常要等到吃完一大包，才發現自己竟然吃了這麼多。營養師表示，這些看似小巧、份量不多的零食，實際上所含的熱量相當驚人。以民眾年節最愛購買的牛肉乾來說，1片約手掌大小（80公克）熱量就高達268大卡，吃下1片等同於吃了1大碗白飯約250大卡。

以一片80g（約莫手掌大小）的牛肉乾來說，熱量就高達268大卡，吃一片等同於吃下一碗飯。（圖片／本站資料畫面）

鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，牛肉乾、魷魚片、蒟蒻乾等零食，都屬於相當精製的加工產品，不但製作、烹煮過程繁瑣，更添加了大量的調味料來調味。事實上，經過這樣的調理後，食材本身的營養價值早已被破壞殆盡，剩下的只有熱量與鹽份。建議民眾勿食用過量，以免食用過多的熱量、鹽份，造成體內鈉含量太高、熱量攝取過多，容易引起水腫、肥胖等問題。

1片香辣帶勁牛肉乾＝1碗飯

嚼勁十足、香辣順口的牛肉乾是許多民眾泡茶、談天時不可缺少的零嘴之一。不過，要當心這美味、可口的牛肉乾小小1片，熱量可是相當的高，以1片80g（約莫手掌大小）的牛肉乾來說，熱量就高達268大卡，等同於吃下1碗飯。

另外，牛肉乾的納含量也相當驚人。平均每100公克的牛肉乾約含有1060毫克的納。若吃下200公克的牛肉乾就等於食用了一天成人所需的納含量攝取量（每日不可超過2400毫克，約6公克食鹽）。