一定會變瘦的方法:每吃一口飯 就把筷子放下一次

2.準備份量較少的主菜

不要準備太多或點太多餐點。休息一下,吃到五分飽,再決定是不是真的需要再多點一碗飯或多點一道小菜。

3.吃飯就要坐在餐桌上用餐

來源:whatleydude@flickr, CC BY 2.0

不要坐在電腦前或邊走邊吃。不專心吃飯不但無法好好享受一餐,更會降低對飽足感的敏感度而不慎吃過量。

4.咀嚼次數要多

19世紀美國著名的保健之父 Horace Fletcher強調,咀嚼32次才足夠讓唾液與食物融合。有人提出15或16下就足夠。不管你想數幾下,最簡單的原則就是確認口中食物沒有太大的塊狀。

5.咀嚼時,將叉子、湯匙、筷子,或是你手上披薩、三明治、蘋果放下

6.避免液狀食物

果汁、手搖杯等液態食品,因為這種食物不經過咀嚼,很容易攝食過量也渾然不知覺。

7.適量的飲水

吃東西時,偶爾喝水,會使你慢下來,同時膨脹你的胃,讓飽足的訊號傳達到你的大腦。

關於本文
文章來源:The Huffington Post
文章標題:Eat Slowly to Eat Less
文獻來源:Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. March 2014. Slower Eating Speed Lowers Energy Intake in Normal-Weight but not Overweight/Obese Subjects
整理編譯:Aileen

作者簡介_營養共筆

由身處在不同領域的營養師所經營的部落格, 希望以較為中庸的觀點來分享營養健康的知識。

部落格:http://nutrinote.blogspot.tw/

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