2. A組中含大量的糖故致肥度較高！
A組中含大量的澱粉和糖類，進到體內會導致血糖急劇的上升，而由於血糖上升會促使胰島素的分泌，把能量轉變為脂肪儲存起來，因此A組的致肥度會較B組高（你可以把A組直接當成高升醣指數食物來看待）。
更不用說A組飲食因沒有蔬菜水果、纖維含量低，大量醣類湧入快速被人體吸收的結果，就是導致血糖與胰島素的急劇波動（易引發甜食上癮症後群，讓人一口接一口吃不停）；並因缺乏纖維與蛋白質類食物（食物在胃停留時間較短，飽食感差），故A組食物容易吃不飽，及導致過食。
3. A組食物消化吸收所耗費的能量較少，可以儲存的淨熱量較高！
在計算新陳代謝中有一個稱為食物攝食產熱效應的項目（diet induced thermogenesis；DIT），它指的是食物在消化吸收過程中所消耗掉的熱量。在三大營養素中，蛋白質產熱效應最高（約佔所攝取熱量25~30％），其次是碳水化合物（6~7%）和脂肪（4～14%）。
這意味著當你吃下100大卡的蛋白質時，在消化吸收蛋白質過程中就耗費掉了25~30大卡熱量，實際只有70~75大卡會被吸收做為能量；以此類推，碳水化合物有93~94大卡，脂肪則有86~96大卡會被當做能量。故高澱粉、高糖、高脂的食物，提供身體較多熱量。
當然，更不用說不同營養組成的食物，還會影響身體健康與細胞機能囉！跟A組相比，營養價值高的B組除了醣類、脂肪和蛋白質等身體重要營養素外，並含較A組多的維生素、礦物質，還有A組所沒有的纖維及植化素，這些營養素不僅能促進身體健康，且能提供細胞所需營養，幫助維持身體機能與新陳代謝。
所以，一樣的熱量，不同的食物，真的有差。We are what we eat，就算吃進相同熱量，高脂高糖的低營養食物只會讓你長肥肉喔！