超級食物羽衣甘藍 排毒抗癌新巨星

透過攝取含鐵量豐富的羽衣甘藍可改善掉髮狀況。
透過攝取含鐵量豐富的羽衣甘藍可改善掉髮狀況。

4. 保護骨骼

維他命K能有效幫助鈣的吸收,是骨骼保養的一大要素,飲食中若缺乏維他命,當骨骼受傷時,則容易發生碎裂或骨折。羽衣甘藍是攝取維他命K的好來源,因此具有保護骨骼的好處。

5. 促進消化

高纖且高水份的羽衣甘藍能有效幫助腸道蠕動,並有效改善便祕狀況。

6. 預防掉髮:

羽衣甘藍中的維他命A能提供頭髮保濕效果,而維他命C也能促進皮膚及頭髮健康的生長。另外,飲食中缺鐵容易導致掉髮,透過攝取含鐵量豐富的羽衣甘藍可獲得改善。

【健康小叮嚀】:

吳映蓉建議,羽衣甘藍含有豐富的鉀,有腎臟疾病無法正常吸收鉀的患者,則不宜吃太多。比較適合腎臟疾病患者的烹煮方式,是將甘藍切碎,並川燙,讓鉀可以在川燙的過程中,能夠透過切碎的面積,大量釋放出來。她也提醒,羽衣甘藍含有抑制碘吸收的成份,所以甲狀腺機能低下的患者也應適量攝取。

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