──【代謝UP變青春】專題

抓住青春!早晚餐喝抗老湯助代謝

日本抗老醫學專家白澤卓二認為,食材經烹煮會流失營養,而煮湯最能濃縮和保留精華,湯和料一併攝取,可避免浪費營養素。
日本抗老醫學專家白澤卓二認為,食材經烹煮會流失營養,而煮湯最能濃縮和保留精華,湯和料一併攝取,可避免浪費營養素。

【晚湯2/大蒜橄欖油濃湯】(2人份)

  • 材料:馬鈴薯1顆、大蒜3瓣、牛奶360c.c.、鹽1/2小匙、橄欖油1小匙、細蔥末適量。

  • 作法:

    1. 將馬鈴薯和大蒜去皮後,裝進耐熱容器裡,包上保鮮膜,放入微波爐中加熱,待變軟後用飯杓搗碎。

    2. 將馬鈴薯和牛奶放入鍋中,一邊加熱,一邊充分拌勻,溫熱後再用鹽巴調味。

    3. 濃湯煮好後,盛裝於湯碗中,繞圈淋上橄欖油,灑上細蔥末即可。

  • 說明:

大蒜是滋補強壯食材的佼佼者,能讓血液循環變好,提高身體代謝力,加速體內廢物和毒素的排出,也是防止血栓、抗老化的好幫手。此濃湯,每一人份熱量約186大卡。

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