減鹽沾醬－綜合辛香泥醬，只需使用容易取得的蔥、薑、蒜等中式辛香料就能輕鬆製成。（圖片／台北市聯醫陽明院區黃萾芬營養師提供）
【綜合辛香泥醬】
材料：青蔥1支、生薑1小段、蒜頭4-5瓣、香油1/2大匙、低鈉鹽1/2小匙。
作法：
1.青蔥洗淨，切成蔥花備用。
2.生薑洗淨去皮、磨泥備用。
3.取4-5瓣大蒜、拍碎、去皮、切成末。
4.將上述所有材料混合、接著加入低鈉鹽、香油攪拌均勻即完成。
效果：
此款沾醬使用日常飲食中容易取得的蔥、薑、蒜等中式辛香料，輔以低納鹽、香油製成，不僅材料使用簡單，由於配料多以天然辛香料為主，與沙茶醬、豆瓣醬、花生醬等常見沾醬相比，納含量、油脂含量相對少許多、熱量也相當低，即使沾附厚厚一層，依然能夠吃的安心又無負擔。
更多健康資訊，請上《華人健康網》