「南瓜水」助便防癌!外食族必喝的6大排毒水

現代人熬夜加班,幾乎十個有九個都是外食族,每天三餐在外飲食不知道吃了多少毒素進去,導致身體病痛不斷,為了排出這些毒素又是一件傷腦筋的事情,但是排毒其實沒有那麼困難,祕訣就藏在日常生活的食物裡。 

解毒食物百百種,最常見的十種排毒食物包括地瓜、海藻、綠豆、地瓜葉、木耳、韭菜、香菇、南瓜和燕麥,每樣都曾出現在三餐之中,但是秋冬季節到了,如果能夠把這些食物變成熱呼呼的茶飲,是不是又更方便了呢?早上來一杯解毒水,絕對讓自己暖身補氣又健康! 

秋冬六大排毒發熱茶: 

1. 紫米水

紫米的膳食纖維與鐵含量高,能夠加速補血,具有腸胃排毒效果,適合手腳容易冰冷和易便秘的人,當中含的葉酸也高,對懷孕婦女非常有益。 

挑選:
選擇外皮紫色,內裡白色;假紫米的顏色,明顯看出染色不均的情形。 

做法:
(1)洗乾淨後,泡半小時。
(2)用大火煮20分鐘,滾後再關小火悶20分鐘。

※ 剩餘的米不要扔,放在電鍋中收乾,加入桂圓和黑糖,當做甜點食用 

2. 青紫蘇生薑茶

青紫蘇富含維生素K、B-胡蘿蔔、紫蘇醛、紫蘇酸、紫蘇油、迷迭香酸,能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生、抗過敏性鼻炎,適合容易嘴破的人。 欲補血的人可以選擇食用紅紫蘇,不過紅紫蘇的營養成分在夏天食用比較適合。 

挑選:
購買時要挑選顏色較深,色澤鮮艷,水分充足的紫蘇葉。 

做法:
(1)先把薑磨成泥,再用熱水沖泡,加入一些黑糖。
(2)將青紫蘇葉切片,加入剛剛沖泡好的熱薑水中。
(3)最後加一二滴醋,讓茶色看起來更漂亮。

3. 枸杞水

具強化免疫功能、保護眼睛,一年四季都非常適合飲用,老人家心腎功能不佳,不宜飲用過多的水,建議可以直接食用枸杞。 

挑選:
越乾燥、完整的枸杞,越不容易變質,建議到中藥行購買;枸杞的大小無關品質。 

做法:
(1)將枸杞放在篩上,用涼水稍微沖洗,過濾雜質。
(2)再泡置熱水,即可飲用。



4. 參鬚桂圓茶

非常滋補的中藥材,適合45歲以上容易手腳冰冷,或是臨界更年期的人,具有大量補氣養生的功能,有助抗衰老,能抑制婦癌細胞。 

挑選:
桂圓以色澤黃亮最佳,紅褐色次之;火焙法的桂圓則以色澤深黃帶紅者最佳,紅褐帶黑者次之。 

做法:
(1)將參鬚剪片,放在悶燒罐或電鍋裡
(2)再加入龍眼肉和麥門冬,倒入沸水(麥門冬能夠補精氣)
(3)悶泡20~30分鐘,即可飲用,能夠回沖3~4次 

5. 雪梨南瓜水

南瓜含有果膠,類似一種膳食纖維,能夠強力吸附細菌和農業,有效防止大腸病變,內涵的甘露醇,有助軟便和排便,而其中的B-胡蘿蔔素,能抑制癌細胞成長。

來源:dreamstime

挑選:

選擇蒂頭較硬,表皮光滑沒有皺摺、顏色越黃、味道濃厚、較重的南瓜,越老的南瓜越好,由於南瓜採重度農業栽種,因此有機南瓜比市售南瓜更好。 

做法:
(1)先將南瓜和雪梨削皮、切塊,放入鍋中。
(2)加水覆蓋過南瓜和雪梨即可。
(3)接著用大火煮滾後,再用小火燉10分鐘。 

6. 暖身補氣飲

適合加班熬夜的年輕人,有助緩和疲勞身心,改善頭痛症狀,胃寒者也適用。 

材料:
黃耆15克、葛根5克、桂支15克、水2000c.c 

做法:
(1)將藥材洗淨放入鍋中,加入2000c.c清水蓋過藥材浸泡約20分鐘
(2)用大火煮滾後,轉小火煮15分鐘
(3)最後用濾網將藥材濾出,裝在保溫瓶,當水飲用

資料來源:「57健康同學會」謝宜芳營養師、江守山醫師、鄒瑋倫中醫師、潘懷宗博士

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專欄簡介_早安健康

早安健康
早安健康》相信,健康的方式不只是治療疾病,更多的是快樂的心境、好好生活,做得到的健康,才會在每一天產生新力量。我們相信,尊敬大自然、呼應身體的訊息,才能找到正確的療禦方式。

世界上最好的治療,都是不花錢的。睡覺、大笑、動一動、曬太陽。健康,無價!

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