自己的健康自己顧!十大最毒菜市場食品 豆干居冠

6) 火鍋料

冷冷的天吃火鍋好過癮,配上醬料更是人間美味!但小心其中少不了防腐劑,過去台北市衛生局抽查,至少也有一成以上的火鍋料,防腐劑超標,誤食過量傷肝又傷腎!

7) 豆芽菜

豆芽菜雖富含營養素,但許多不肖業者為了賣相好看,卻時常浸泡漂白來賣,也因此讓豆芽菜漂白劑超量的風險激增,若民眾要購買,務必挑選,愈醜愈好,且色澤泛黃帶根的豆芽菜,才能減少挑到黑心食材的風險。

8) 枸杞

營養價值高的藥膳食療逐漸被重視,中醫更相信吃枸杞能夠「堅筋骨、輕身不老、耐寒暑」,其他像是枸杞能夠保肝、降血壓血脂等,營養價值是多得數不清,也有許多人直接泡水喝,但其實,枸杞也時常被檢驗出含有超量的漂白劑,購買時還得看清楚標示,以免進補反進毒!

9) 發糕

發糕實在是過年無法缺少的應景食物了!金黃的外皮還油的發亮,但小心其中添加了不合法的防腐劑,誤食傷身,輕則傷肝,重則可能導致腎衰竭,民眾得多加留意,別貪圖便宜購買來路不明的發糕。

10) 豆腐乳

麻油辣腐乳好下飯!但你可曾注意其中是否添加了不合法的二甲基黃,此為工業染料,被業者用來增加食品油亮度提高賣相,但毒物專家指出,二甲基黃恐造成呼吸困難,民眾得多加防範!

食用前清水洗淨 吃的安心又沒病

抽驗不合格的產品雖已急速下架,衛生局仍然提醒民眾,購買年節食品時,不要挑選色澤太過鮮豔的產品,以避免吃下過量的食品添加物;乾貨食材或蔬菜在食用前,建議先以清水沖洗,再以水浸泡10至20分鐘,再沖洗2~3遍,去除殘留之農藥;選購包裝完整且有廠商名稱、製造日期、保存期限等標示者較安全,因為有標示的產品,於選購時較能提供完整資訊。

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