「蘋果紅棗美容雞湯」食譜
<材料>
全雞........1隻
蘋果........2顆
紅棗........7-8顆
米酒.........2大匙
水........10杯水（約2.5公升）
鹽........適量
<準備工作>
1. 全雞內外洗淨，並去除血管、內臟、脂肪
2. 蘋果去皮去核切塊
<做法>
（圖片上是使用切塊的全雞，但可全雞入鍋不需切塊）
1. 滾水汆燙雞肉再完全清洗乾淨
2. 雞肉、蘋果、紅棗、米酒從冷水大火燒開40分鐘，轉中小火煮30分鐘
3. 煮好後再加入適量鹽調味
<KT’s 美味祕訣>
1. 建議使用Organic（有機）全雞或是土雞熬湯，安心健康又美味，比較不會有雞腥味
2. 我個人偏好使用鑄鐵鍋熬雞湯，鑄鐵鍋受熱均勻，鍋蓋鍋身都奇重無比，關蓋煮雞湯就有點像壓力鍋加壓的效果，可讓雞湯的水氣不致流失太多。
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