保養攝護腺！番茄鮭魚豆腐好食物

攝護線肥大，一直是許多男性的困擾，根據統計，台灣50歲以上男性多有攝護腺肥大問題。男性最好從20歲開始保養攝護腺，並且透過在日常攝取有助於保護攝護腺的好食物，像是豆類如豆腐、番茄、鮭魚，可以達到保健的好處。

中國醫藥大學營養系黃韋堯與鄭師嘉營養師示範一道「番茄鮭魚豆腐」，利用鮭魚搭配富含大豆異黃酮化合物的豆腐，以及具有高抗氧化價值茄紅素的番茄，透過三者富含的營養與抗氧化效果，達到保健攝護腺的益處。

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師為大家示範保護攝護腺的「番茄鮭魚豆腐」！（攝影／江旻駿）

「番茄鮭魚豆腐」所需食材。（攝影／江旻駿）

【芙蓉鮭魚】食譜

食材：

板豆腐1/2塊、鮭魚片60克、番茄50克、蒜20克、薑10克、鹽少許、太白粉少許、檸檬少許。

步驟：

1.板豆腐及鮭魚切片，板豆腐稍沾太白粉、鮭魚稍沾低鈉鹽放上薑泥，夾在豆腐之間。

（攝影／江旻駿）

（攝影／江旻駿）