這樣洗碗節省50%水量！美味人妻公開「省水洗碗五妙招 」

在我們家，洗東西都是老胡的事情，舉凡洗車、洗地、洗碗等，都是他負責的範疇。也因此，他練就了一身洗東西的好本領！尤其是洗碗，更可以用最少的水，把碗洗得又快又乾淨！

曾經在一場我的新書分享會裡，有位先生舉手問老胡： 「請問你有什麼洗碗的祕訣嗎？」

老胡氣定神閑的說： 「方法只有一個...就是要抱著喜悅，心甘情願的洗碗」難怪他每次洗碗都洗得有快又好，看起來非常享受的樣子呢！

最近台灣大缺水，洗碗又是最花水的工作之一，現在就要來分享洗碗達人老胡的洗碗省水訣竅，包準讓各位省下不少水量及時間唷！

一、將碗盤分為油膩及不油膩兩大類

吃飽收碗盤的時候，記得要先將碗盤作分類，將油膩及不油膩的碗盤分開放，才不會讓比較乾淨的碗盤沾到油膩的碗盤的污漬，增加洗碗的時間。

二、用廚房紙巾先將多餘的油脂擦掉

較油膩的餐具可先拿用過的廚房紙巾或塑膠袋等，將碗盤多餘的油脂刮掉或擦掉。

三、沖洗順序：不油→油膩

洗碗的順序應從不油膩的碗盤洗起，洗剩下的水還可先用來浸泡油膩碗盤。

四、用熱水洗

熱水的去油汙效果非常好，可以節省約一半水的用量就把碗盤沖洗乾淨。

五、善用海綿菜瓜布 少用清潔劑

清潔劑需要使用大量的清水才能沖洗乾淨，因此最好用量不要太多，而使用海綿或菜瓜布來清除菜渣油汙！

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KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作：<矽谷美味人妻一桌子幸福>  ，<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>

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