促進排便好食物 綠豆芽挑選小撇步

【綠豆芽營養價值】

綠豆芽是一種營養均衡的蔬菜,豐富的膳食纖維和核黃素,很適合口腔潰瘍的人食用,能改善便祕;綠豆芽富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質,經常食用,也不會造成營養單一攝取的情況,而且綠豆芽熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,其所含的豐富的纖維素能有效促進腸蠕動,具有改善便祕的作用,有助於瘦身減肥。

【注意事項】

綠豆芽一定要熟食,因為其膳食纖維比較粗,不易消化,而且性質偏寒,所以脾胃虛寒之人,不宜長期食用。

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