吃蔥配●●竟容易拉肚子!夏天吃辛辣除體內濕氣,先搞懂「蔥薑蒜」食用禁忌

薑的禁忌 

而薑屬辛溫,雖然也算是熱性食物,但由於薑皮可以利水,所以薑其實反而是偏涼的;屬於燥熱體質的人,用薑食補時千萬不要去皮,如此即可保留寒熱互相折衷的這種性質。

必須特別留意的是,當薑開始腐爛時,一定要整塊丟棄,勿再食用。決不能只挖去爛的部分,剩下的繼續吃。因為腐爛的薑內有黃樟素,它會導致肝癌、誘發肝細胞病變,甚至壞死。 

當薑開始腐爛時,一定要整塊丟掉,別再食用。

蒜的禁忌 

至於大蒜,在中醫來講是「傷肝損目」,因此當眼睛視力比較退化,有乾眼症或是弱視時,不能生吃太多大蒜,一天生食量約2~3瓣。至於煮熟的大蒜,性質會變甘溫,比較沒有這種問題。 

乾眼症不宜生吃太多大蒜。

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