有影片》想吃炸雞又怕胖?用「玉米片」免油炸、搖一搖做出「低卡黃金雞翅」

炸的東西實在是讓人又愛又恨,像是鹽酥雞和炸雞曾經是我的最愛,但是每次吃完都有很深的怨念。不是變胖,就是長痘痘。久而久之,我就不敢吃太多炸物。但偶爾還是有嘴饞的時候,這時候,我就會用超懶人的「搖一搖料理法」,只要將用優格醃好的雞肉與敲碎的玉米片放在塑膠袋裡搖一下,然後用烤的,就能輕鬆完成了低脂的懶人炸雞。

除了用玉米片之外,用餅乾也是很棒的做法唷!請看「天啊!不油炸也能這麼好吃?超神奇餅乾炸雞

材料

雞翅……..6隻

原味優格……..4大匙

大蒜……..2瓣

鹽……..1小匙

黑胡椒粉……..1/8小匙

早餐無糖玉米片……..3杯

準備工作

烤箱425F預熱

大蒜切末



作法

1.雞翅倒入蒜末,原味優格,鹽,黑胡椒粉醃15分鐘,備用

2. 無糖玉米片倒入密封袋中,用醬油瓶壓碎

3. 再將醃好的雞翅放到玉米片袋中,用力搖勻

4.將裹好玉米碎片的雞翅輕壓,讓玉米片與雞翅更緊密結合

5.雞翅排好在烘培紙上,並蓋上錫箔紙

6.以220度C(425度F)烤15分鐘後

7.錫箔紙拿開,續烤5~10分鐘至全熟

KT’S 美味小祕訣

優格有乳酸活菌,可讓雞肉在短時間內軟嫩多汁

原文請見

KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:<矽谷美味人妻一桌子幸福>  ,<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>

「HowLiving美味生活」料理網站: http://www.how-living.com  個人部落格: http://kthu1031.pixnet.net/blog

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