阻鈣吸收3食物:高鹽、高磷、高蛋白

醬油屬於高鹽分食物,攝取過量除了容易增加腎臟和心血管負擔,也會阻礙鈣質吸收。
醬油屬於高鹽分食物,攝取過量除了容易增加腎臟和心血管負擔,也會阻礙鈣質吸收。

停經後女性 每日鈣攝取1500毫克

根據美國國立衛生研究院(NIH)建議,25至50歲的男性和女性,每日鈣質攝取量應達到1000毫克;65歲以上的男性、50歲以上未補充雌激素的女性,都應增加為1500毫克;至於50歲以上、有補充雌激素的女性,建議鈣攝取量仍維持在1000毫克。

高鹽高磷高蛋白 易阻礙鈣質吸收

除了增加補鈣食物的攝取,王子南營養師提醒,高鹽、高磷、高蛋白的食物,容易減少鈣質吸收,民眾應該多加注意。事實上,無論是否為了攝取鈣質,高鹽食物如罐頭肉醬、味精、酸黃瓜、臘肉、辣椒醬、醬油等,都應該減少食用量,以免造成腎臟和心血管負擔。

另外,過量攝取高蛋白和高磷的食物,容易促進鈣質流失,應該遵循適量攝取的原則,避免經常與高鈣食物一起食用。服用鈣片時,也建議與高蛋白、高磷食物間隔一段時間。含磷量較高的食物則有內臟、腰果、可樂、綠豆、穀物,高蛋白的食物則包含肉類、魚類、蛋、豆腐等。

另外,健康成人每日蛋白質建議攝取量為3至8份,每個人根據每天的熱量需求不同,蛋白質攝取量也有所不同,較為精準的建議份量可參考衛福部每日飲食指南。

補充鈣質+負重運動 遠離骨質疏鬆

骨質疏鬆導致骨折,聽起來雖然可怕,不過,只要從年輕時期充足攝取鈣質,提早儲存骨本;中老年時期加強補充高鈣食物,避免食用高鹽食品,並且注意高磷和高蛋白食物的攝取量,就不必太擔心骨質疏鬆找上門。

另外,提醒民眾,運動也是打造健康骨質的重要一環,建議選擇能夠強化骨骼的負重運動如慢跑、走路等,輕鬆遠離骨質疏鬆!

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