發酵力改變體質！巧喝醋飲6好處
由穀物、水果發酵而成醋，具有各種功效。做成醋飲就能方便每天攝取。自己製作醋飲，好處是不但安心，還能隨個人喜好調整醋的份量和甜度。此處介紹的，包括從只要將食材加以混合就能完成的簡單醋飲，到可以事先做好的醋漬飲。
一天一杯醋飲，對身體這麼好！
醋的主要成分醋酸中，具有有效預防代謝症候群的功能。近來已經由科學證明其能減少有肥胖傾向的人的內臟脂肪。有效的份量為一天1大匙(15 ㎖)。只要稀釋成飲料飲用就相當方便。
由於效果不會因為醋的種類不同而有所差別，因此可以依照自己對味道的喜好加以選擇。總之，持續飲用最重要。請養成每天喝醋的習慣吧！
好處1／減少內臟脂肪
減少肥胖的人(BMI 25 以上，未滿30 )的內臟脂肪、體重、BMI及腰圍。
好處2／保持飯後血糖值穩定上升
菜單裡加入使用1大匙醋的飲料或料理，可以預防飯後血糖值急劇上升。
好處3／降低升高的血壓
每天飲用醋之後，和未飲用醋的人相比，特別是在舒張壓上，會出現下降趨勢。
好處4／降低血膽固醇
讓血膽固醇及血中三酸甘油酯呈現下降趨勢， 最適合預防高脂血症。
好處5／促進鈣質吸收
藉由和醋一同攝取，可以提升食材的鈣質吸收率。
好處6／消除疲勞
疲勞時表示熱量不足。醋能有效率地再次補充熱量的來源―肝醣(Glycogen)。
本文出自帕斯頓出版《JUICE健康飲：添加麴Ｘ蔬菜提升免疫力，每日輕鬆做84道療癒蔬果汁》
