烏醋含鹽量是沙茶醬3倍！6招避免吃進太多鹽，中風又傷腎

平常飲食吃太鹹，不僅對血壓控制有影響，也可能對腎臟造成負擔，飲食上該如何減少鹽分攝取呢？（編按：衛福部建議民眾一天的鈉攝取量是2400毫克，約相當於6克鹽） 

健談-飲食減鹽六訣（上）

可利用蕃茄、蘿蔔、蘋果、海帶或粗的菜葉、菜根來熬湯。

1.食物原味來烹調：可將季節性水果入菜，增添風味。

2.甜酸風味代食鹽：利用檸檬、白醋增添酸味，減少使用烏醋。

3.適量使用辛香料：西餐烹調可用洋蔥、芹菜、紅蔥頭、青蒜、大蒜、香草，中餐烹調可用大蒜、生薑、蔥、八角、陳皮、九層塔、紫蘇、芝麻。