高麗菜可以抗潰瘍!中西醫聯手教你:12招還自己一個好胃

人的消化系統具有強壯適應力,可以承受驚人壓力,也能負荷各種不同食物。胃就像個極具伸縮性的食物處理機,沒有裝食物時容量約為50 ㏄,卻有撐大裝進2~ 4公升食物、延展到原始尺寸50 倍大的能耐。

然而,摧殘久了,鐵打的胃也會操得凍未條,為不健康的飲食作息付出代價。想要遠離操老胃,還是得逐步建立善待胃的生活習慣。

1. 多吃蔬菜水果全穀類

新鮮蔬果和全穀類含有維生素、礦物質、植化素,有助防癌、降膽固醇等說不完的好處,這些植物性食物的豐富纖維質,可以刺激胃腸蠕動,是消化道重要養分。

某些蔬果的成分還特別顧胃。例如高麗菜裡的維生素含有抗潰瘍因子,可修復腸胃黏膜;南瓜、秋葵、山藥含果膠或質地黏稠,有保護胃壁、健胃潤腸的功效;木瓜有木瓜酵素,能幫助分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃的好食物。

此外,薑可暖胃,改善因寒冷造成的胃痛,中藥也會拿生薑來治療噁心、嘔吐。

2. 避開讓胃不舒服的食物

有人喝牛奶就脹氣,有些人一吃糯米、甜食就會覺得胃撐難消化,馬偕醫院胃腸內科醫師朱正心的陷阱食物是生番茄,每次一吃就冒胃酸、甚至拉肚子,「要觀察、找出自己對哪些食物敏感,儘量避開。」

3. 清淡少油好消化

經常有火燒心、胃脹的人,最好節制口慾。少吃油膩的炸雞、甜甜圈、豬腳、麻辣鍋。因為油膩食物會鬆弛下食道括約肌,致使胃酸往上翻湧進入食道。脂肪還會延緩胃部排空時間,可能增加胃酸回流。

4. 胃怕冷,喜歡溫暖的食物

很多人愛吃冰,對胃卻是大酷刑。因為人的胃喜歡溫暖的食物,大口冰品下肚,胃想躲都躲不掉,立刻降溫,血管和絨毛組織收縮僵硬,蠕動跟著停下來,因而消化不良。

有怕冷、經常腹瀉、舌苔很白等狀況的人,體質較寒涼,更要避免吃冰和生冷食物。

5. 喝足夠的水

很多人都有早晨喝一杯溫水然後上大號的習慣。水可以潤滑消化後殘渣,軟化糞便,讓它順利通過腸道排出,達到促進消化作用。每天水分攝取量約是每公斤體重×30 ㏄為原則,依據天氣、活動量做調整。

6. 吃飯皇帝大

吃東西還盯著手機或電腦螢幕、邊吃飯開會談判、把工作帶到餐桌上的做法不可取,情緒緊繃時吃飯戕害胃腸,人放鬆,胃腸才能好好蠕動。

致力推廣身心靈整合預防醫學的楊定一博士在《真原醫》書中建議,每個人應給自己足夠時間,選用可引起食欲的均衡飲食,以自在悠閒心情,小口小口慢慢吃、細嚼慢嚥,讓每一口食物都得到唾液充分浸潤、仔細品味、欣賞並感恩每一口的食物,專心吃飯。



7. 優酪乳改善胃疾有效

高雄醫學大學胃腸內科團隊的研究,針對129 位胃瘜肉病人給予含雷特氏B 菌優酪乳,一天2次、持續一年後以胃鏡檢查,發現瘜肉的數目與大小都有減少。

感染幽門螺旋桿菌的病人接受抗生素治療期間,配合飲用優酪乳一個月可以提高治癒率,減緩抗生素副作用引起的不適,提高病人服藥順從度。

此外,優酪乳還可改善打嗝、噯氣、腹痛、胃酸逆流等腸胃不適症狀。

8. 睡前3小時不要吃東西

太晚吃晚餐又吃太多,甚至習慣吃宵夜,除了會讓人睡不安穩,有些人甚至出現胃食道逆流,半夜會因胸口灼熱、嗆咳而醒來,中斷睡眠。有胃食道逆流的人,吃完飯後至少3 小時再躺下就寢。等胃裡面大部份食物和胃酸排空進入小腸,避免回流進入食道。

9. 嘗試中醫師的養胃方劑

長庚醫院中醫師郭忠禎提到,中醫對現代人常有的胃食道逆流、消化不良問題,會依症狀和體質建議適合的方劑調養治療,比方有降逆、扶正益胃的旋覆代赭湯、半夏瀉心湯,或者是能滋陰疏肝的一貫煎等。

10. 戒菸、適量喝酒

常有人在拚酒喝醉的隔天進了急診室。因為大量酒精會造成胃與食道交接口的賁門鬆弛,引起胃灼熱,或者刺激引發胃黏膜發炎、潰瘍加劇甚至出血。先進食再喝酒是第一要務,第二就是要節制飲酒量。

菸草裡的尼古丁會增加胃酸,減少製造中和胃酸的碳酸氫鈉,抽菸時吸進的空氣也會造成打嗝和脹氣。

另外,菸草是致癌物,會提高罹患消化道癌症如口腔癌、食道癌、胃癌的風險。

11. 運動幫助胃蠕動

坐久了肚子脹氣,起身走一走,很快就大聲打嗝或排氣(放屁),舒坦許多。運動對消化系統的幫助幾乎立竿見影。拿最簡單方便的健走來說,每天走30 分鐘,就可以促進胃腸肌肉蠕動,協助胃把食物往腸子輸送,腸子再將消化過的廢棄物排出來,腸胃道通暢,人就清爽。

12. 維持健康體重

體重過重或肥胖的人發生胃食道逆流、脹氣、便秘的情況似乎比較普遍,很多人減重幾公斤後發現胃不舒服症狀減輕許多。

書籍簡介

整腸健胃:中西醫聯手顧腸胃
作者:張靜慧, 謝曉雲/編著
出版社:天下生活
出版日期:2015/06/08

張靜慧

《康健雜誌》編輯部召集人
政大新聞系、美國威斯康辛大學麥迪遜校區東亞語文研究所畢業
合著有《教出專心的孩子》、《當爸媽變小孩──全方位照顧失智長輩》

謝曉雲

資深撰稿人
曾任《康健雜誌》副主編
著有《國寶中醫養生智慧》、《活力優食物》、《快樂食譜:48道美味一吃就有好心情》

審訂者簡介

吳明賢

台大醫院內科部胃腸肝膽科主治醫師、台大醫學院醫學系主任

劉佳祐

台北市立聯合醫院林森院區中醫科主治醫師

  • 評分:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • (0)
共有0則留言

回應文章請先

TOP