早餐逆齡養生術　吳明珠：喝紅棗木耳湯

不論男女老幼，想要有好脾氣，建立吃營養早餐的習慣很重要。中醫師指出，脾是後天之本，一旦失調就會影響身體健康，唯有「吃早餐、細嚼慢嚥、以及勤走動」，才能讓脾氣變好，特別是紅棗木耳湯，不僅可「逆齡活顏」，更是「養好脾」的養生術。

早餐吃紅棗木耳湯，中醫認為對「逆齡活顏」很有幫助。

女中醫師吳明珠在新書《四周解脾勞，美顏回歸》中指出，早上吃得好，中午要吃飽，晚上要吃少，這是很正確的養生飲食觀念。因為早上起來五臟六腑要動起來，得靠脾運化水穀精微化生氣血，這時吃下健康又營養的早餐，脾才有氣血可以運送。

早餐應選熟食　勿喝冰冷飲品

尤其是早上9點到11點之間，是脾經血氣最旺盛的時候，最需要大量的養分來運化，所以，記得早餐一定要吃，而且要在9點之前吃完，脾就能發揮最大的功能，為身體每一個器官加油。

除此之外，早餐要吃得好，最重要的是營養均衡。最好包含5大營養元素，包括穀類、蛋白質、青菜、水果、肉類等，且應特別注意，一定要熱食，千萬不要一早起床，就灌下1大杯冰牛奶，或是豆漿、咖啡，否則容易將脾的旺氣統統澆息了。