減重晚餐只吃青菜？營養師教正確瘦

為了成功減重，你一定試過晚餐只吃青菜，有的人剛開始有效，後來就沒什麼感覺，但有些人就算這樣吃了，還是瘦不下來！別再虐待自己了，營養師表示，這個方法不可行，建議改吃清湯麵+雞肉片+青菜，不必挨餓又能減重！

正餐只吃青菜有助減重嗎？小心反而吃得更多，甚至引發血糖過低的問題！

「只吃青菜」是很普遍的瘦身方法，大家總覺得蔬菜熱量低，這樣吃應該會瘦。有些人還強調，自己早餐、午餐都有正常吃飯，是晚餐才會只吃青菜，「這樣應該很健康吧？」

只吃青菜容易餓　小心還有低血糖

事實上，營養師張文怡表示，青菜富含膳食纖維，雖然剛吃完有飽足感，但通常並不持久，很快又會餓，反而更容易找零食吃，而且吃得更多！就算三餐中只有晚餐吃青菜，也不是一個正確方式；因為蔬菜熱量很低，這種吃法有可能導致血糖不足，引發低血糖的問題，出現冒冷汗、身體不適等情況。

張文怡營養師提醒，減重仍要均衡攝取各類營養素，不能光吃青菜。（圖片／張文怡營養師提供）

適量吃點澱粉類　半碗飯或清湯麵

因此，減重的時候，不管是哪一餐，除了青菜也要吃一點澱粉類，才有精神和活力。張文怡營養師表示，澱粉類可以少吃一點，但是不能完全不吃，建議可以改吃半碗飯、半個地瓜、一小碗麵等。不過，飯和麵都要以清淡為原則，可以吃清湯麵，別再加肉燥等醬料，否則只會吃進更多油脂和熱量。