你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料

適合放冰箱冷藏 

1.醬油:如果常溫置放比較容易氧化。

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2.味噌:也可冷凍,比較不會讓風味下降。 

3.橙醋:橙醋是由醬油、味醂、柳橙汁與酒等東西調製而成,常見於火鍋店,適合搭配涮肉片。不過要注意這種多種成分混合調製的調味料會比單一成分的調味料更容易腐敗。 

4.美奶滋:常溫保存容易讓風味下降,不過也必須注意不要冰在0度以下的環境,免得油分離分層。 

5.番茄醬:常溫保存容易讓風味下降。 

6.芝麻油:常溫保存容易氧化,不過如果是溫度較低的陰涼處也可以。 

7.麵露:搭配涼麵、蕎麥麵蘸食的麵露,甚至比醬油容易腐壞,一定要冷藏。 

★小提醒:以上的調味料放進冰箱,瓶瓶罐罐常讓人放到忘記。建議冰進冰箱還是要儘早吃完,或是定期檢查有沒有過期才能避免不小心吃進不新鮮的食物!

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專欄簡介_早安健康

早安健康
早安健康》相信,健康的方式不只是治療疾病,更多的是快樂的心境、好好生活,做得到的健康,才會在每一天產生新力量。我們相信,尊敬大自然、呼應身體的訊息,才能找到正確的療禦方式。

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