調查:超過8點才吃早餐 容易便祕、發胖


日出番茄蛋+鮮果燕麥漿。(攝影/駱慧雯)
日出番茄蛋+鮮果燕麥漿。(攝影/駱慧雯)

【健康早餐2/日出番茄蛋+鮮果燕麥漿】(一人份,熱量390.8大卡)

《日出番茄蛋》

  • 材料:全麥吐司1片、大番茄30克、美生菜20克、蛋1顆。

  • 作法:烤箱先預熱5分鐘,吐司中間打上1顆蛋放入烤箱,烤5分鐘後取出,加上切片大番茄與美生菜即可。

《鮮果燕麥漿》

  • 材料:即食燕麥片20克或煮熟燕麥60克、黑白芝麻粒6克、香蕉30克、草莓10克、奇異果10克、溫開水200c.c.。

  • 作法:將即食燕麥片和黑白芝麻粒放入調理機,加入溫開水打1 分半鐘後倒出,加入切片的香蕉、草莓、奇異果即可。

鮮蔬蛋捲+南瓜豆漿+水果。(攝影/駱慧雯)
鮮蔬蛋捲+南瓜豆漿+水果。(攝影/駱慧雯)

【健康早餐3/鮮蔬蛋捲+南瓜豆漿+水果】(一人份,熱量404.2大卡)

《鮮蔬蛋捲》

  • 材料:小黃瓜30克、洋菇20克、小番茄20克、全麥蛋餅皮1張、蛋1顆、油適量、胡椒鹽適量。

  • 作法:事先將小黃瓜切條、洋菇切片、小番茄切片備用;鍋中加入油,將蛋、洋菇及適量胡椒鹽放入碗中一起攪拌均勻,放入熱鍋中,蓋上蛋餅皮,待蛋餅皮四周浮起後翻面,加上小黃瓜及小番茄,用筷子將其捲起即完成。

《南瓜豆漿》

  • 材料:煮熟黃豆40克、蒸熟南瓜20g(連皮帶籽)、溫開水180c.c.。

  • 作法:將所有材料放入調理機,加入溫開水打1分半鐘即可飲用。

《水果1份》

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