早餐喝這啵棒!必喝神奇米奶的3大理由

自己動手做米奶 「米、飯、粥」都能用

早餐喝米奶,讓一整天活力滿滿。平時可利用米奶製作出米奶昔、米奶濃湯,以及各式米奶料理與點心。無論是生米磨成粉、熟的糙米飯、現成的白粥、還是純米粒,都能用來做米奶。

★自製米奶快速上手★

自製米奶沒有標準程序,只要加入一點楓糖漿或濃縮甜米酒,就能調整味道均衡,使米香香氣四溢。做好之後可放冰箱保存,但是最好在1至2天喝完。

【作法一/生米粉米奶】

利用米磨成的生米粉加水拌勻,再加入一點楓糖漿調味,至於米油則有助增加醇厚順滑的口感。

材料:

米粉2小匙、水200ml、楓糖漿1小匙、米油1/4匙。

作法:

1.將材料放人鍋中,用打蛋器攪拌均勻。

2.開小火攪拌1分鐘。

熟米飯米奶
熟米飯米奶

【作法二/熟米飯米奶】

利用現成的白米飯或糙米飯、雜穀飯都能製作米奶。加一點楓糖漿,可以增添甜味與香氣。

材料:糙米飯10克、水500ml、楓糖漿1小匙、鹽1小撮。

作法:

1.將糙米飯、水、楓糖漿、鹽一起用電動攪拌棒打勻,直至呈奶昔狀為止。

在歐洲,有一些人完全不攝取動物性食物的素食者來說,米奶正好成為牛奶的替代品,提供對牛奶或黃豆過敏者一項新選擇。

更多健康資訊,請上《華人健康網》

  • 評分:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • (1)
共有0則留言

回應文章請先

TOP