抗氧化力PK TOP5蔬果根莖排行大公開

就以水果來說,外觀呈現藍紫色,富含花青素的的藍莓、李紫、草莓、櫻桃就是抗氧化指數(ORAC)相當高的水果。

(數據提供/趙函穎營養師)
(數據提供/趙函穎營養師)

至於蔬果、根莖類中,外觀同為紫色的紫玉米、紫高麗菜,以及蘆筍、綠花椰菜、紅地瓜,其抗氧化指數(ORAC)也不容小覷!

(數據提供/趙函穎營養師)
(數據提供/趙函穎營養師)

【營養師小叮嚀】:

最後,趙函穎營養師也提醒,雖然上述食物抗氧化力確實相當驚人!但也不代表這類食物好,所以就只吃這些東西。事實上,想要維持身體健康,重點還是要攝取多樣化的食物,獲得均衡的營養;並養成規律運動、正常作息的生活習慣,才是減少自由基傷害的根本之道。

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