防骨鬆這樣吃!中醫推:黃耆燉烏骨雞

值得注意的是,除了牙齒之外,人體周身之骨的健康也取決於腎,腎精可生髓,腎精充足與否,都會影響骨髓狀況。腎精足,則骨髓充足,骨骼得養,就會堅勁有力。若是,腎精不足,骨失所養,則易導致骨質疏鬆。

補腎精有方法 巧吃黑色食物+運動,內外調理有一套!

有腎精不足現象,造成骨質疏鬆者,在日常調理,應以補腎填精為主。飲食上,可多吃黑色食物就是不錯的保健方式。事實上,中醫理論認為,五行中黑色主水,能入腎。

常吃黑色食物就是補腎生精的不錯選擇,例如,山藥、栗子、黑芝麻、黑豆、黑米、木耳、烏骨雞等皆是不錯的補充來源。除了調整飲食外,若能搭配適量的運動,更有助於疏通經絡氣血,來達到養骨生髓的目的。

防骨鬆這樣吃!中醫推「黃耆燉烏骨雞」

除了推薦上述黑色食物外,史鎖芳博士也推薦一道將烏骨雞入菜的「黃耆燉烏骨雞」藥膳食療方,提供給有腎精不足困擾的朋友,做為日常保健、食療參考:

★黃耆燉烏骨雞

材料:烏骨雞1隻、黃耆30公克,紅棗、枸杞子、鹽適量。

作法:

將烏骨雞去內臟洗淨後入沸水中汆燙一下;將烏骨雞、紅棗、枸杞子、黃耆、入鍋加水及鹽適量,燉煮至烏骨雞爛熟即可。

效果:《本草備要》中記載,「烏雞補虛勞,甘平,雞屬木,骨黑者屬水,得水木之精氣,故能益肝腎,退熱補虛。」

Tips:製作此湯時,先將烏骨雞肉汆燙,有助於去除腥味。

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