別再搞混了,膽結石、腎結石完全不一樣!吃錯食物小心越保養越大顆

減少草酸鈣結石,建議每天至少要喝夠2公升(約6~8杯)的水,可藉喝檸檬水的方式,獲取足量的鉀及檸檬酸,因檸檬酸與鈣結合的能力比草酸要好,可以降低結石形成的機會,且檸檬酸鈣的溶解度很好,最後能夠形成液體而排出體外。

但要小心,別將檸檬酸與維生素C兩者想成同一個東西了!因維他命C反而會轉換成草酸,易草酸結石者建議維生素C一天勿攝取超過500毫克,坊間維生素C補充品劑量不同,有的甚至一劑高達1000毫克,建議最好避免或經諮詢專家計算劑量再服用,而20毫克檸檬汁約含8毫克維生素C,若非超量食用則應不會造成太大影響。 

也有民眾常常誤解,認為有草酸鈣結石就草酸不吃、鈣也不吃,然而鈣反而一定要吃夠,才能讓草酸在腸道中就與鈣結合隨糞便排出體外,降低草酸和鈣在腎臟中相遇的機會。 

此外,腎臟泌出尿液後,還會把有用的物質再回收利用,若是腎臟回收太少鈣,等同尿液中鈣含量提升,造成結石機率增加,鈉會與鈣互相競爭回收的管道,建議飲食中應適量降低鈉的攝取,多喝水、不要吃太鹹。 

有研究顯示,喝夠奶、喝夠水、減鹽、少動物性蛋白質的效果,比傳統觀念忌吃含草酸食物還有效,但也切忌突然地吃進太多高草酸食物,如巧克力、草莓、茶、生啤酒、堅果、菠菜等等,而少吃肉並不代表要多吃菜,因為蔬菜中的植酸會影響鈣質、鐵質等吸收,最後,如果愛喝飲料也要特別注意,部分飲料中含高草酸,而且若是果糖量高不僅增加尿中的鈣與草酸,還會增加尿酸的產生。 

●預防膽結石: 

1.避免多坐少動的生活習慣
2.減少動物性飽和脂肪及精緻糖的攝取
3.飲食應少油、少糖、多纖維 

●預防腎結石: 

1.每天至少喝2公升的水
2.維生素C攝取量一天勿超過500毫克
3.要吃鈣,不要吃太鹹 

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參考資料:

Diet, physical activity, and gallstones—a population-based, case-control study in southern Italy. Misciagna G, Centonze S, Leoci C, Guerra V, Cisternino AM, Ceo R, Trevisan M. Am J Clin Nutr. 1999 Jan;69(1)120-6
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