吃橄欖油才能防失智?苦茶油、麻油也行的通!

2.選用不飽和脂肪酸比例高的油脂:地中海地區民眾常用的橄欖油,含維生素C、E、β-胡蘿蔔素,及其鎂、硒、鋅、鉀等礦物質,有助酵素活化,發揮抗氧化作用,而且其油脂富含單元不飽和脂肪酸,可以提高血中好膽固醇,減少壞膽固醇,對抗自由基,降低失智症及動脈硬化的發生。若不喜歡用橄欖油,也可以台灣產的苦茶油或冷榨麻油取代,同樣含有大量的單元不飽和脂肪酸和多酚成分,適合涼拌、清炒和加熱烹調。

3.攝取富含omega-3脂肪酸的深海魚:鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、𩵚魠魚含Omega-3,為長鏈多元不飽和脂肪酸,建議每周攝取2至3次。素食者可以從菠菜、白菜、茼蒿、蘿蔔、核桃、大豆、蕎麥、紫蘇油或大豆油等食材中攝取α-次亞麻油酸,是Omega-3脂肪酸的一種,在人體內會轉變成DHA,能保護腦部細胞。

4.適量紅葡萄酒,勿過量。研究指出,紅葡萄酒含白蔾蘆醇和鞣花酸,能對抗自由基,抵抗內皮細胞發炎。65歲以上長者每日飲用1至2杯紅酒(每杯120c.c.)可降低罹患失智症的風險。

維持健康生活型態 老來不失智

除了飲食控制之外,洪若樸營養師表示,維持每周3次以上規律運動,多從事心智活動或創造性活動,例如:寫作、猜謎、打橋牌,繪畫或園藝,維持理想體位,避免肥胖或過重,有效控制慢性病,擁有良好的健康基礎,也能「老來不失智」!

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