高麗菜是天然的「養胃菜」!中醫教授:一杯高麗菜汁,清熱解毒防胃癌

3.素炒紫甘藍 

材料:紫甘藍1個,乾辣椒、淡醬油、鹽適量。

做法:

① 紫甘藍掰開後,用淡鹽水浸泡片刻,清洗乾淨後,切成細絲,瀝乾水分。
② 炒鍋燒熱後,倒入適量油燒熱,然後放入乾辣椒,煸香後撈出。
③ 放入紫甘藍後用大火翻炒,一定要迅速翻炒均勻,然後調入適量生抽。
④ 繼續翻炒均勻後,調入適量鹽。
⑤ 翻拌均勻後關火,起鍋。 

注意:甘藍可以生食,比如拌沙拉等,也可以清炒,要急火重油,爆炒後迅速起鍋。 

書籍簡介


書名:胃好,百病除:二十餘年名醫的養胃經
作者:李志剛
出版社:木馬文化
出版日期:2016/07/20

李志剛

醫學博士,北京中醫藥大學教授、主任醫師、博士生導師,國醫堂特需坐診專家。常年致力於中醫養生的科研、教學和傳播工作,在中醫養胃、穴位養生、針灸療法等方面長期專研,醫術和醫德在中醫學界有口皆碑,吸引全國各地大量患者前來求醫,可謂一號難求!現任北京中醫藥大學針灸學院副院長,國家自然科學基金委員會及教育部評審專家。著有《向脾胃要健康》《穴位養生方》等多部備受好評的暢銷著作。

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