喝四神湯防癌、控血糖!中醫:還能改善消化不良

傳統四神湯

食材:芡實、蓮子、淮山(山藥)和茯苓,四者均量,豬小腸和米酒適量。

作法:

1.豬小腸處理乾淨,整條川燙後不要剪開,備用。

2.芡實、蓮子、淮山(山藥)及茯苓用水洗淨後,加水浸泡20分鐘。

3.將主食材放入鍋中,加入適量的水,用大火煮滾後,撈掉浮沫並改為小火,煮至豬小腸熟爛,再放入當歸煮出香味即完成。

4.食用前,再將豬小腸剪成小段,滴幾滴米酒提香。

賴睿昕中醫師提醒,四神湯的藥材含有大量澱粉,若單獨燉煮,口感較澀,素食者可加入豆類製品,葷食者可加入排骨、豬肚等食材,可以增添滑潤的口感,吃起來更美味!

更多健康資訊,請上《華人健康網》

共有0則留言

回應文章請先

TOP