消化不良、胃潰瘍有剋星!苦茶油抗菌力超神

苦茶油也含有豐富的天然茶多酚、葉綠素、山茶甘素、維生素E等,不論煎、煮、炒、炸或乾拌,都是美味的料理。苦茶油的製作方式是用壓榨機壓榨茶籽,或茶樹籽之後所流出的液體,經過簡單的沉澱程序後,就成為料理食用的苦茶油,因為比較單純,所以方便安全食用。

以下是營養師蔡怡瑄推荐的顧胃苦茶油柴魚麵線,提供給大家參考:

【苦茶油柴魚麵線】:

食材:麵線1人份、苦茶油1大匙、柴魚適量、蔥花適量、醬油少許

作法:

1.煮一鍋水滾後煮麵線。

2.麵線撈起後淋上苦茶油拌勻,撒上柴魚片、蔥花和少許醬油就可以食用。

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