暖冬補身四神湯啵棒!中醫:補血加這1味更厲害!

此外,米酒更有幫助當歸成分釋出的好處,尤其是在起鍋前趁熱加入,更能有效讓酒精揮發,萃取出藥材獨特的香味,讓湯品更加美味可口!唯一要注意的是,由於酒精性質較燥熱,若民眾有喉嚨痛、嘴破、口乾舌燥的問題時,就不建議添加。

擔心補過頭易發胖?四神湯豬肚、豬腸換這些減負擔

除了推薦可以適度依照體質、個人需求加以配輔外,陳玫妃中醫師也提到,對於害怕發胖、身材變形的朋友來說,在料理四神湯時。不妨可省略傳統常見油脂含量較為豐富的豬肚、豬腸;或是,將其替換成排骨、瘦肉,甚至是鮮魚,都有助於減少熱量的攝取,避免補身之餘也補下過多的熱量。

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