超容易分心、記憶力又差?4種食物吃了讓你腦袋靈光!

藍莓中的多酚類和抗氧化物質,像是維生素C、維生素E、花青素、類黃酮、葉黃素等可有效消除自由基,保護腦部細胞不被損害,防止腦神經衰老,對於預防腦部疾病和失智症有一定的幫助。有研究指出,食用藍莓可以增進認知功能、提升記憶力,並具有改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病。平常可將藍莓與鮮奶打成奶昔當作早餐飲品,營養美味又健腦!

有研究指出,食用藍莓可以增進認知功能、提升記憶力,並具有改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病。
有研究指出,食用藍莓可以增進認知功能、提升記憶力,並具有改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病。

3. 蛋黃

蛋黃中含有對腦部有益的膽鹼,是構成神經細胞膜的成分之一,在神經傳導、細胞訊息傳遞扮演著重要的角色,適量補充就能改善記憶力,使腦袋變得更靈活!另外,蛋黃也含有豐富的維生素B,是健腦不可或缺的營養素。若血液中同半胱氨酸(homocysteine)的濃度較高,容易導致腦部萎縮使記憶力減退,是失智症的危險因子。有研究指出,補充維生素B群能有效降低血液中同半胱氨酸的濃度,進而減緩腦部萎縮的速度,有助於預防記憶力衰退。

蛋黃富含膽鹼和維生素B,能使腦袋變得更靈活!
蛋黃富含膽鹼和維生素B,能使腦袋變得更靈活!

4. 鮭魚

鮭魚中蘊藏大量的Omega-3不飽和脂肪酸,當中的EPA和DHA能活化大腦、促進腦細胞發育,像是孩童發育期間,增加Omega-3不飽和脂肪酸飲食有助於腦神經細胞發展,進而提高學習力、專注力等。此外,DHA 是構成神經細胞膜的重要成分,能維持大腦神經傳導系統正常運作,而EPA也具有抗發炎的作用,能減少血栓,進而降低血管阻塞、腦中風等風險。

EPA和DHA具有抗發炎和維持神經系統正常運作的功效。
EPA和DHA具有抗發炎和維持神經系統正常運作的功效。

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