檸檬酸、橘皮精華...別以為天然就沒問題！台大化工博士：沒注意2件事，一樣會傷身

這週就要過年了！照例，辦公室團購出現了各式各樣的清潔劑......

「這瓶很厲害耶！去年幫我媽清廚房，這瓶一噴就OK了！還有這瓶洗馬桶超好用喔！」

「你那瓶有鹽酸，不好！我介紹你一個牌子是用天然檸檬酸～」

「真有那麼好嗎？說不定騙人的～」

「吼！不相信我！不然來去問老大！」

於是我又被召喚了！看大家每次問「這真的是天然環保嗎？用了不會有問題嗎？」，明明是申論題，卻要求我給出是非題的答案，老話一句，問題當然沒有這麼簡單。

大掃除的重中之重，絕對是廚房、浴室，不少清潔品也是瞄準這兩個「一級戰區」，紛紛強調功效。到底這些標榜強效的廚房浴室清潔品，跟一般的清潔品有什麼差別呢？使用時又該注意地方？

首先，不管你選擇哪款產品，記得戴手套！

廚廁清潔用品中的主角，依舊是界面活性劑。不過，不管你選擇了誰，有一件事是必須的：使用時記得戴手套！

「老大，你在騙稿費嗎？」

會特別強調，當然是因為這真的很重要！比起洗頭洗澡洗身體的產品，廚廁清潔劑裡的界面活性劑濃度高的多，這也是為什麼清潔效用強上許多。要是接觸到皮膚，可不只是洗洗手那麼簡單。想想看，可以洗去廚房油污、洗去浴室汙垢清潔劑，絕對可以把皮膚上的油洗得乾乾淨淨，一滴不剩。然而，皮膚過度清潔的結果，就是會引起乾澀、紅腫、過敏。所以，要使用強效清潔劑清洗廁所、浴室，一定要記得帶手套！

不只界面活性劑，清潔劑中的其他成分也很犀利

當然，只靠界面活性劑，是沒辦法完全解決廚房、浴室的汙垢的。所以，清潔劑當中還有其他的添加成分，一般來說較常見的有酸類、鹼類和有機溶劑。

一、酸：不少廚廁清潔劑裡都有加入酸性成分，像是鹽酸、磷酸等等。酸類的作用，可以幫忙溶解廚廁中污垢與自來水中的礦物質形成的水垢、皂垢、尿垢；此外，大部分通水管的產品，裡面也都含有強酸，幫忙溶解阻塞物。

二、鹼：在廚房中的污垢大多含有油的成分，運用鹼性物質與油脂進行皂化反應轉化成皂，就容易清理了。油脂只要遇到鹼性物質，就會產生皂化反應，這其實也是肥皂的製造原理。這也是為什麼廚房清潔劑中，主要含有強鹼，它可幫助分解油脂，讓皂化後的油脂易清理。這也是小蘇打（碳酸氫鈉）可以清除油汙的原因：因為小蘇打是屬於鹼性。

三、有機溶劑：為了幫助油脂溶解，廚房清潔劑中也會加入酒精、丙二醇...等等有機溶劑，幫助油脂溶解。

不管是酸、鹼，還是具揮發性的有機溶劑，使用時請特別注意不要沾到肌膚，也要記得注意通風，以免造成頭暈、身體不適等症狀。

天然的尚好？

「那最近很紅的橘皮精華、檸檬酸呢？」

其實橘皮精油、檸檬酸、白醋的去汙原理，也是一樣的：白醋、檸檬酸是酸類，橘皮精油含有有機溶劑（檸檬烯）。這些天然成分當然都具備去污能力，但是別忘了，酸就是酸、有機溶劑就是有機溶劑，所以使用時還是一樣要記得：戴手套、保持通風。別因為他們是水果萃取出的成分，就對他們掉以輕心，畢竟清潔劑中這些成分的劑量，和水果當中的劑量可是天差地遠的。

對症下藥最重要

家裡的汙垢隨著場所不同，汙垢的種類也不一樣。所以在選擇清潔劑的時候，請記得對症下藥：要清廚房油污，就該選擇廚房清潔的產品；要清浴廁的水垢、尿垢，也該選擇對應商品。千萬不要認為只需買一瓶超強清潔劑，可以一瓶洗全家，相信我：這是不可能的！選錯清潔劑，功效不佳也就罷了，如果因為效果不好，使用過量，在過年時造成居家環境汙染，情況就嚴重了。

作者簡介_謝玠揚 博士

謝玠揚，台大化工博士，在30歲那年創辦醫美保養品牌Neogence霓凈思。近年來成功打入東南亞及歐美數十國市場，努力為台灣品牌走上國際。

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化學是一門很重要的基礎學科，於日常生活也有不少應用，所有需要購買「含化學成分」產品的讀者，身為明智的消費者，請務必記得，懂得越多，在閱讀關於科學、健康、食品的報導時，擁有良好的化學常識可以減少受誤導的機會，而不會再被似是而非的恐嚇行銷所欺瞞了。