——【春天養肝好食力】專題

眼睛乾澀、有血絲…肝在求救!吳明珠:綠豆水清肝明目

如常熬夜、嘴巴易有異味、口乾等肝火旺的情形,可多喝蔬果汁或將蔬菜煮成湯,可降肝火,幫助體內除燥熱。綠色蔬菜的葉綠素多,對肝臟助益極大,若是平時較為疲累,或是脾氣火氣較大的人,可以多吃綠色青菜,以補肝的氣血,舒緩肝火。對肝有益的蔬菜包括:芥蘭、芹菜、苦瓜、菠菜、A菜。

口臭火氣大 喝「綠豆水」排毒又能補肝

另外有口臭,有時嘴巴也會破的情況,吳明珠中醫師推荐喝「綠豆水」,她表示,小時候因為熬夜看書,弄得火氣很大,臉上冒痘子,又有口臭,有時嘴巴也會破,這時候阿嬤就會為我泡上一壼綠豆水,讓我解毒消火,有時候皮膚過敏起紅疹時,也可以用綠豆水排毒,消解過敏情況。效果佳,又能補肝。

【綠豆水】

材料:綠豆1小把,水500毫升。

作法:

1.將綠豆洗淨,加水煮滾後關火。

2.加蓋燜至少半小時,待水冷卻即可飲用。

功效:排毒去火、清肝明目。

多接觸綠色 舒緩緊繃的心情

中醫上,五色對入五臟,青色入肝、紅色入心、白色入肺、黃色入脾、黑色入腎。而在西方的顏色療法上,也認為綠色能夠舒緩緊張感,所以,在室內可以多種綠色的植物,經常觀賞可以舒緩緊繃的心情,對於養肝也有正面好處。

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