臭臭鍋、麻辣鍋、泡菜鍋...想減肥，你該吃哪一種？一人份百元火鍋熱量大公開
臭臭鍋、泡菜鍋、海鮮鍋...常見的5種經典小火鍋，熱量解析就在這，今天決定吃什麼鍋，先看再點吧！
經典鍋物熱量大解析
小火鍋的內容物大同小異，大多是豆腐、肉片和蔬菜；以單一餐來說，蛋白質量偏高，蔬菜量充足，食材總熱量約在450～550大卡之間，若避開加工食品及高熱量醬料，其實還算是蠻均衡又營養的組合。
最主要的差別是在湯頭，只要選對了種類，熱量就能省下200大卡以上喔！
1.臭臭鍋（951 大卡／鍋）
身為招牌鍋物，湯頭以沙茶、豆瓣及辣油組成，調配出的湯頭熱量也因此很高，若忍不住把湯喝光光，熱量是會逼近1,000大卡的喔！
2.麻辣鍋（931 大卡／鍋）
佈滿紅油的麻辣鍋，熱量僅次於臭臭鍋，鍋內的麵條常常沾滿辣油，呼嚕呼嚕吞下去，油脂也就這樣下肚了。
3.南瓜鍋（838 大卡／鍋）
看似健康的南瓜鍋，嚐起來甘甜香醇，很多人以為它是蔬菜湯底熱量應該不高，其實南瓜鍋的湯汁是用南瓜醬和椰奶製成，奶油、糖量都不少，別再誤以為它是安全牌囉！
4.海鮮豆腐鍋（719 大卡／鍋）
材料是低脂海鮮和豆腐，湯頭較清淡，熱量不至於太高，但火鍋湯頭的含鈉量較高，只要喝3碗，就可能超出一日鈉的建議攝取量，所以每次最好別喝超過1碗喔。
5.泡菜鍋（684 大卡／鍋）
泡菜屬於蔬菜類，可為鍋物增加纖維量，若想吃鍋又怕肥，只要避開喝湯、加工品，泡菜鍋算是解禁時可以選擇的鍋物了。
鍋物周邊小陷阱：沾醬、飲料、冰淇淋
別以為小火鍋店的危機只在火鍋本身，好不容易省下的卡路里，吃進醬料、飲料及冰淇淋...可能就前功盡棄；正在控制飲食的人，可得張大眼睛瞧瞧下列的整理喔！
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