枸杞最好放冰箱!中醫師傳授:紅棗、薏仁、肉桂....常見4藥材,這樣挑選保存不吃毒

紅棗

購買場所
傳統市場、超市、中藥房。

聰明挑選
外觀飽滿、形狀完整、皮薄肉厚、色澤紅潤為佳。裡面果核小,鬆軟如海綿,搖晃時可聽見聲響。

聰明保存
注意防潮與防蟲蛀,宜放進有蓋容器中,存放於乾燥通風處或冷藏於冰箱。 

來源:dreamstime

薏仁

購買場所
傳統市場、超市、乾貨店、中藥房。

聰明挑選
市面上有大、小薏仁之分,事實上前者才是中藥材,後者又稱小薏米、洋薏仁,功效遠不如大薏仁。購買薏仁時宜挑選顆粒大飽滿者,質地堅硬光滑、氣味微香、表面白中帶黃、有褐色深溝、略粗糙者為佳。

聰明保存
需防潮與防老鼠啃食,應裝在乾燥容器中置於陰涼通風處,或放入密封罐中進冰箱冷藏。 

來源:dreamstime

肉桂

購買場所
乾貨店、中藥房。

聰明挑選
外觀方面,最好外皮呈灰棕色、內皮呈紅棕色、斷面呈紫紅色;質地堅硬、有沉重感、皮細肉厚、香氣濃烈、油質多者為佳。

聰明保存
應密封保存,以免走油及香氣散失,並需注意防潮、防霉。

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專欄簡介_早安健康

早安健康
早安健康》相信,健康的方式不只是治療疾病,更多的是快樂的心境、好好生活,做得到的健康,才會在每一天產生新力量。我們相信,尊敬大自然、呼應身體的訊息,才能找到正確的療禦方式。

世界上最好的治療,都是不花錢的。睡覺、大笑、動一動、曬太陽。健康,無價!

《早安健康》的英文Everyday Health,睡眠、刷牙、洗臉、抬頭挺胸收小腹、吃在地當令食物,建立在天天的生活裡,才會是隨手就可做到的健康。

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