胃酸多不舒服?吃高麗菜保護腸胃健康

好處加倍!高麗菜炒鮮菇營養又美味

除了說明食用高麗菜的營養價值外,其也特別推薦一道材料取得容易、製作簡單的「高麗菜炒鮮菇」食譜。結合了高麗菜、香菇兩者富含膳食纖維、維生素B群的特性。一同拌炒食用、適度攝取,則有利促進腸道蠕動、改善便祕困擾。同時,還有幫助維持人體神經系統運作正常、消除疲勞的益處:

★高麗菜炒鮮菇

材料:鮮香菇、紅蘿蔔各30公克、蔥1支、高麗菜150公克、橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。

作法:

1.食材洗淨,高麗菜切塊;紅蘿蔔去皮,與香菇均切片;聰切段備用。

2.熱油鍋,爆香蔥段,放入紅蘿蔔片和香菇片拌炒,續加高麗菜炒熟,加鹽調味即可。

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