防衰老先從抗發炎開始 5種天然抗氧化食物非吃不可!

2. 薑黃

薑黃在亞洲已被廣泛運用於料理中,如:咖哩、薑黃飯、薑黃茶等,在傳統醫學中也被用來當作藥草已數千年。薑黃中的薑黃素具有高抗氧化、抗發炎的能力,除了能有效清除不穩定的自由基,減少氧化壓力對身體造成的不良影響,還能抑制細胞內發炎物質(TNF-α)的生成,降低發炎反應,是非常好的天然抗發炎營養素。

3. 柑橘類

橘子、柳丁、柚子、葡萄柚、金桔等柑橘類含有豐富的類黃酮和維生素C,具有抵抗病菌和抗發炎的特性,尤其類黃酮降低體內氧化壓力的能力更是不可小覷。類黃酮可消除自由基,並減少脂肪過氧化,除了可預防動脈硬化,還能抑制血栓形成、心血管疾病、腦中風、高血壓及糖尿病等倂發症的發生。

4. 鮭魚

鮭魚富含Omega-3不飽和脂肪酸,有助於抑制身體過度的發炎反應、改善胰島素反應及調節前列腺分泌等,整體來說抗發炎的效果是非常好的,對於類風溼性關節炎患者特別有益,並可減少心血管疾病的發生。建議每週吃魚3至4次,其他魚類像是鮪魚、鯖魚、旗魚、鱈魚等也都是omega-3不飽和脂肪酸不錯的食物選擇。

5. 大蒜

大蒜所含的硫化物能夠殺死細菌和病毒,避免病原體侵入人體內引起流行性感冒、傷風等疾病發生,可維持身體健康,並有顯著的抗氧化、抗發炎能力,減少細胞受自由基傷害,還能抑制癌細胞的增殖與生長。此外,大蒜還能有效提高體內自然殺手細胞的活性,增強免疫系統功能。

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