徐若瑄挑戰18天瘦3公斤 營養師:減這個身型更魔鬼

瘦身要吃對!營養師:這樣吃更均衡

菜單部分,以徐若瑄的體態、食量加以評估,加上藝人的身分需要顯瘦,此份菜單已經掌握8成她所需的營養素。不過,如果女性想瘦身要學習這樣的吃法,建議做以下調整:

【營養師調整版】

●早餐:水煮蛋+清蒸南瓜&地瓜(無油)。

營養師分析:建議民眾可額外增加1份青菜的攝取量。譬如,1份炒洋菇(蘑菇),或是一盤番茄生菜沙拉,並搭配1杯240C.C.左右的無糖豆漿,就是均衡又有飽足感的好選擇。**

●午餐:羽衣甘藍(Kale)+菠菜(Baby Spinach)+洋蔥+水煮牛肉片的綜合沙拉。再加上,一點酪梨、水煮蛋、核挑、松子再灑上一點白芝麻、黑芝麻粉,淋上一點醋汁或椰子油。

營養師分析:趙函穎營養師指出,徐若瑄推薦的這一份沙拉色香味俱全,營養素也很豐富。除了可一次可吃到3份的蔬菜纖維量外,還補充多種營養素。

  • 羽衣甘藍:含有豐富的抗氧化成分,且維生素A、維生素C含量豐富,適度食用有利促進代謝、保護眼睛。

  • 菠菜:富含葉酸,能維持人體能量代謝正常、幫助造血。

  • 洋蔥:有大量的含硫化合物和礦物質硒,提升抗氧化能力。

  • 水煮牛肉片:能提供人體必須的蛋白質及適量鐵質。

  • 酪梨:是好的油脂類獲取來源,能提供對人體有益的omega-3及omega-9等不飽和脂肪酸。特別要注意的是,油脂過量也會變胖,每次攝取應以1顆為限。

  • 核挑、松子等堅果:也是非常好的油脂獲取來源,建議每份以1白色塑膠(約15公克)湯匙為限。

  • 白芝麻、黑芝麻粉:白芝麻能幫助人體補充礦物質鎂、提升代謝力;而黑芝麻則是補充鈣質的良好來源,也屬於油脂類,建議以1湯匙為限。

●晚餐:青菜和蛋白質吃到飽。

營養師分析:趙函穎營養師指出,對於吃到飽每個人定義不同,如果肆無忌憚吃一堆肉,仍然會有油脂跟蛋白質攝取過量變胖的風險。建議晚餐蛋白質的份量還是需要定量,依照每個人的需求設計較佳。

至於有搭配運動項目進行雕塑的朋友來說,可適度於午餐與晚餐間,補充地瓜、南瓜、無糖豆漿、香蕉等輕食,避免飢餓之外,還可補充營養,進而達到提升運動表現、增加肌耐力等好處。

【營養師小叮嚀】:

趙函穎營養師再次強調,每個人的體質、體型也不同,對於胖瘦、美醜的定義也不一樣。不建議一般大眾一昧追求越瘦越好,而應重視健康。若想要瘦身,也要著重營養均衡、不節食、不挨餓,並配合適度的運動、規律作息,才是達到身心平衡、健康瘦身的好方法。

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