53歲的身體卻比36歲還年輕!日本心臟內科名醫,私底下默默在吃的菜單大公開

星期五

早餐:
胡蘿蔔汁

午餐:
泡麵(擔擔麵,麵和湯只放了一半,另外加入1/3杯牛奶和2/3杯熱開水) 蔬果汁
原味優格

晚餐:
餃子2個
沙拉 (水煮蛋、高麗菜、洋蔥、雞肉)
奶油燉菜 
白飯(兒童碗1碗的量)

Point!
午餐將市售的泡麵加以調理,只用了一半的麵和湯以減少鹽分,加入牛奶使湯頭變得更加醇厚。因為已經攝取了醣類(麵),所以沒再吃點心。

星期六

早餐:
胡蘿蔔汁

午餐:
豬肉湯(含根莖類和蔬菜)
玉米湯
蔬果汁
原味優格+烤亞麻仁

點心:
咖啡
巧克力2小塊、仙貝1小片

晚餐:
漢堡肉半個(配料有綠花椰、奶油醬)
洋蔥番茄青椒炒蛋
菠菜炒小魚
沙拉(小黃瓜、玉米、雞肉、含亞麻仁油的醬料)
味噌湯佐豆腐及菇類
日本酒90ml、零酒精啤酒1罐

Point!
在優格中加入亞麻仁以增進血管健康。

星期日

早餐:胡蘿蔔汁

午餐:
炒麵(麵條2/3份,配料有胡蘿蔔、高麗菜、蔥、青椒、小香腸等,並撒上亞麻仁)

晚餐:
照燒鰤魚+蘿蔔泥
清炒雞肉、蓮藕、胡蘿蔔和菜豆
肉豆腐(小碗)
蔬菜味噌湯
雜糧米
醃漬物

Point!
由於是假日,因此省略了點心,取而代之的是午餐,也有攝取醣類。因為還要運動,所以比平常吃得更多一點。

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書籍簡介

驚人的血管逆齡健康法:日本名醫親證 年輕15歲,三高、中風、失智都是血管老化造成的!
血管の名医が教える15歳若返る習慣
作者: 池谷敏郎
譯者:謝承翰
出版社:繪虹企業
出版日期:2016/11/01
語言:繁體中文

池谷敏郎 IKETANI・TOSHIROH

1962年出生於日本東京都。東京醫科大學醫學院畢業後,進入東京醫大附屬醫院第二內科,專門研究血壓和動脈硬化。1997年,擔任池谷醫院理事長兼院長,專職心臟內科,至今仍活躍於臨床現場。

身為血管、血液、心臟等血液循環器官的權威,在電視節目和雜誌、報紙、演講等各個領域都可以看到他的身影,其簡單明瞭的醫學解說廣受好評。

其他頭銜還有東京醫科大學心臟內科客座講師、日本內科學會認可的內科專科醫師和日本循環器學會循環器官專科醫師等。

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